Awaria komory chłodniczej – co zrobić, gdy temperatura rośnie, i jak zapobiec kolejnej

Komora chłodnicza nie chłodzi – co zrobić w pierwszych 30 minutach

Zanim zadzwonisz do serwisu, wykonaj kilka prostych kroków. Część z nich rozwiąże problem od razu, a pozostałe przyspieszą diagnozę.

1. Nie otwieraj drzwi bez potrzeby. Każde wejście wpuszcza ciepłe powietrze i skraca czas, w którym towar jest bezpieczny.
2. Sprawdź zasilanie. Zobacz, czy nie wybiło bezpiecznika lub zabezpieczenia agregatu i czy sterownik ma zasilanie.
3. Odczytaj sterownik. Zapisz temperaturę, godzinę i ewentualny kod błędu lub alarmu.
4. Posłuchaj agregatu i wentylatorów. Ustal, czy sprężarka pracuje, czy wentylatory parownika w komorze się kręcą i czy wentylator skraplacza na zewnątrz działa.
5. Obejrzyj parownik. Gruba warstwa lodu na lamelach oznacza zwykle problem z odszranianiem lub przepływem powietrza.
6. Sprawdź skraplacz. Liście, kurz, pajęczyny albo zastawienie jednostki skrzyniami blokują oddawanie ciepła.
7. Zadzwoń do serwisu i przekaż zebrane informacje: model urządzenia, kod błędu, aktualną temperaturę i objawy.

Nie próbuj natomiast samodzielnie uzupełniać czynnika ani rozkręcać instalacji chłodniczej. Prace przy obiegu czynnika może wykonywać wyłącznie certyfikowany technik, a nieumiejętna ingerencja często zamienia drobną usterkę w kosztowną naprawę.

Najczęstsze przyczyny awarii komory chłodniczej

Z naszego doświadczenia serwisowego wynika, że większość zgłoszeń sprowadza się do kilku powtarzalnych przyczyn.

Warto zwrócić uwagę na ubytek czynnika chłodniczego. Nie zdarza się „sam z siebie”, bo zawsze oznacza nieszczelność. Dlatego samo dopełnienie instalacji bez znalezienia wycieku daje tylko chwilową poprawę.

Z kolei problemy ze skraplaczem szczególnie często dotyczą gospodarstw. Jednostka stoi zwykle przy budynku gospodarczym, gdzie łatwo o kurz, plewy, liście i pajęczyny.

Jak ochronić towar podczas awarii

Ile czasu masz na reakcję, zależy od rodzaju i ilości towaru, izolacji komory i temperatury na zewnątrz. Duża masa schłodzonych plonów nagrzewa się wolniej niż kilka skrzynek warzyw. Mimo to każda godzina w podwyższonej temperaturze przyspiesza dojrzewanie owoców i rozwój chorób przechowalniczych.

W gospodarstwie:

• ogranicz wchodzenie do komory do minimum,
• przy dłuższym przestoju przenieś najbardziej wrażliwe partie do innej chłodni, jeśli masz taką możliwość,
• zapisuj temperaturę co godzinę – przyda się przy ocenie strat i rozmowie z ubezpieczycielem.

W gastronomii i handlu:

• przenieś produkty najbardziej wrażliwe, np. mięso, ryby i nabiał, do sprawnych urządzeń,
• zapisuj odczyty temperatury z godziną, ponieważ dokumentacja jest częścią systemu HACCP,
• oceń przydatność produktów zgodnie z wewnętrznymi procedurami bezpieczeństwa żywności.

O skali możliwych strat w sezonie zbiorów pisaliśmy w artykule Komora chłodnicza na jesienne zbiory.

Jak zapobiegać awariom komory chłodniczej

Większość awarii da się przewidzieć. Wystarczy kilka nawyków i regularny serwis.

Przegląd przed sezonem. Dla rolników najlepszy termin to koniec lata, zanim komora zostanie zapełniona plonami. W gastronomii warto zaplanować go wiosną, przed upałami. Przegląd obejmuje między innymi:

• czyszczenie skraplacza i parownika,
• kontrolę wentylatorów, odszraniania i odpływu skroplin,
• sprawdzenie parametrów pracy i szczelności instalacji,
• kontrolę uszczelek, zawiasów i domykania drzwi,
• weryfikację sterownika i czujników temperatury.

Kontrola szczelności i dokumentacja. Większe agregaty często podlegają obowiązkowym kontrolom szczelności i wpisom do CRO. Szczegóły wyjaśniamy w artykule Kontrola szczelności klimatyzacji i wpis do CRO.

Monitoring z alarmem. Czujnik temperatury z powiadomieniem SMS lub w aplikacji informuje o problemie, zanim zobaczysz go na wyświetlaczu. Jest to szczególnie przydatne nocą i w weekendy.

Rozsądne załadunki. Wprowadzenie dużej partii ciepłego towaru naraz przeciąża agregat. Dodatkowo skrzynie ustawione tuż przy parowniku blokują obieg powietrza. Zostaw wolną przestrzeń przy ścianach i pod sufitem.

Zasilanie awaryjne. W gospodarstwie z dużą ilością przechowywanych plonów warto rozważyć agregat prądotwórczy. Jego moc musi jednak dobrać specjalista, bo rozruch sprężarki wymaga dużego prądu.

Regularny serwis wpływa również na rachunki. Czysty skraplacz i sprawne uszczelki zmniejszają zużycie energii, o czym piszemy w poradniku Jak obniżyć koszty eksploatacji komory chłodniczej.